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Tartaletas Primal/veganas De Banana Y Frutos Secos

Tartaletas primal/veganas de banana y frutos secos

Llega el fin de semana y llegan las ganas de comer algo dulce. Esta es una receta fabulosa de Maia Aldecoa que adapté según mis necesidades y los ingredientes que tenía. Primero, hice la mitad de la receta (porque son para mi sola) y además, utilicé harina de almendras en lugar de almendras enteras (en la misma proporción). También usé aceite de coco en lugar de mantequilla de coco y usé moldes individuales. ¡Son deliciosas y rápidas de hacer!

Se podría decir que además de primal y veganas, también son raw, porque no requiere cocción. Sin embargo, si elevar la temperatura de la comida se considera cocinar, creo que bajarla también es una forma de cocción (sino, el helado también sería crudo, ¿no?). En cualquier caso, son riquísimas, súper saludables y sin azúcar, sin harina, sin gluten, sin cereales, sin granos, sin aceites hidrogenados, sin edulcorantes <3

Tartaletas primal/veganas de banana y frutos secos
Porciones: 4
Deliciosas tartaletas de banana y frutos secos. No lleva azúcar, ni harina, ni edulcorantes <3
Preparación
10 min
Cocción
2 hr
Preparación
10 min
Cocción
2 hr
Para la base
  1. 3/4 de taza de harina de almendras.
  2. 1/2 cucharada de mantequilla de merey.
  3. 1 cucharada de aceite de coco (derretido).
  4. 1/4 cucharadita de canela en polvo.
  5. Sal al gusto.
  6. Para el relleno
  7. 1 cambur/banana.
  8. 1 cucharada de mantequilla de merey.
  9. 2 cucharadas de aceite de coco (derredito).
  10. 1/2 cucharadita de extracto/esencia de vanilla.
  11. Sal al gusto (ayuda a resaltar el sabor dulce)
Preparación
  1. Mezcla todos los ingredientes de la base en un procesador. La textura es un poco arenosa pero un tanto flexible.
  2. Divide en 4 moldes individuales y aplana para armar la base.
  3. Lleva al congelador.
  4. Mezcla el resto de los ingredientes en el mismo procesador hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. Divide entre los 4 moldes.
  6. Lleva al congelador por 1-2 horas.
  7. Para servir, derrite 2 cuadritos de chocolate negro en baño de María, y esparcir sobre las tartaletas :)
  8. ¡Disfrutar!
Adaptación de Maia Aldecoa
Adaptación de Maia Aldecoa
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