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Paletas De Helado Saludables

Paleta de helado con fresas

Si yo digo helado… ¿en qué piensas? Yo solía pensar que jamás podría formar parte de mi alimentación regular si quiero seguir en la vía correcta… Pero me equivoqué, afortunadamente.

Los moldes para paletas los compré en IKEA y la verdad es que al ver una receta, es fácil pensar en muchas otras. 

Paletas de helado saludables
Porciones: 6
Paletas de helado sin azúcares añadidos, hechas en casa
Ingredientes
  1. 1 taza de yogurt griego*
  2. 4 sobres/cucharadas de stevia.
  3. 1 medida de proteína de suero de leche (whey protein) de vainilla.
  4. Frutas/sabores de tu preferencia (ver abajo).
  5. 1 taza de agua fría (sólo si la mezcla está muy espesa).
Preparación
  1. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora.
  2. Verter en los moldes.
  3. Congelar por al menos 2 horas.
Notas
  1. * Aquí en Holanda, donde la industria de lácteos es inmensa, venden un producto que se conoce como kwark, el cual es una especie de yogurt hecho a base de suero de leche, con lo cual es alto en proteínas y bajo en grasas, así que es una alternativa más económica al yogurt griego.
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#1 Helado de yogurt sabor a limón

No sé si ya lo he dicho por aquí pero el pie de limón es uno de mis postres favoritos en el mundo. Aunque estos helados no lo son, el sabor del yogurt con el limón se acerca bastante. A la base, agrégale el jugo de 2 limones grandes (o 3-4 pequeños) y mezcla bien. Cada paleta tiene unas 47 calorías*

#2 Helado de yogurt con fresas y semillas de chía

Para ésta, me inspiré en las freshquitas de @freshco. Licúa 10 fresas con el jugo de 2 limones y agrégalo a la mezcla base. Añade 1 cucharada de semillas de chía. Cada paleta tiene unas 63 calorías*

#3 Helado de yogurt con chocolate

A la base, agrégale 2 cucharadas de cacao en polvo. Como es muy amargo, es válido agregar un poquito más de edulcorante. Como esta mezcla no lleva jugo de limón, es necesario agregar agua. Cada paleta tiene unas 50 calorías*

#4 Helado de yogurt con manzana y canela / con manzana y mantequilla de maní

Esta receta no la he probado todavía pero planeo agregar ¼ ½ taza de mermelada de manzanas hecha en casa y una mitad de la mezcla sólo canela y a la otra mitad, 2 cucharadas de mantequilla de maní

Paletas de helado de limón y chocolate

Iré agregando aquí cuando se me vayan ocurriendo más variantes : ) Enjoy!

* El cálculo de calorías lo hice con ayuda de myfitnesspal.com y varía dependiendo de la marca de proteína, el yogurt y el edulcorante que se utilicen.

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