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Carne De Soya Molida

No tenía pensado subir esta receta pero Laura me pidió que publicara la receta, así que ¡aquí va!

En esto de mis andares por el mundo vegetariano, me topé con una oferta de carne de soya molida: el segundo producto a mitad de precio. Así que compré 2 cajitas de unos 300g cada una. La primera la usé en una salsa de tomate para pasta que quedó rica, pero la segunda la usé para esto y quedó mucho mejor.

Carne de soya molida
Ingredientes
  1. 300g de carne de soya
  2. 1 cebolla morada
  3. 1 pimiento verde
  4. Aceite de oliva
  5. Salsa de soya
  6. Sal, pimienta, polvo de pimiento (paprika)
Preparación
  1. En una sartén coloca una cucharada de aceite de oliva y espera a que se caliente a fuego medio-alto.
  2. Corta la cebolla en cuadritos pequeños y ponla a sofreír en la sartén.
  3. Corta igualmente el pimiento en cuadritos y agrégalo al sofrito.
  4. Por otro lado, en el mismo empaque donde viene la carne, agrega sal, pimienta, paprika y salsa de soya. Me gustaría poder dar una cantidad pero creo que esto depende mucho del gusto. Yo usé pizcas de todo y de salsa de soya, aprox. 1 cucharadita.
  5. Incorpora la carne al sofrito y asegúrate de combinarlo bien.
  6. Ahora, dependiendo de las instrucciones del paquete, déjalo cocinar un rato. En mi caso, era solamente 4 minutos.
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¡Listo! Puedes acompañarlo con vegetales al vapor y puré de papas o con lo que se te ocurra. Estoy pensando usar esta misma carne para hacer unos tacos mexicanos. ¿Qué opinan? Espero sus comentarios : )

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